7 recetas de comida saludable para bajar de peso

Actualizado el 17/07/2017

Si tu objetivo es reducir algunos kilos con una buena dieta, hoy te ofrecemos algunas deliciosas recetas de comida saludable para bajar de peso que podrán ayudarte.

Hacer una dieta para adelgazar no es una tarea fácil si no se encuentra un modo de salir de la monotonía, haciendo que cada alimento consumido sea sabroso, además de sano, por supuesto.

Como todo inicio de dieta es un período de cambios, encontrar una que nos sirva como guía para conquistar nuestro objetivo (preferiblemente casi sin percibirlo) nos será de gran ayuda.

En nuestra búsqueda, podemos encontrar miles de ejemplos de dietas para adelgazar en internet, en revistas o incluso conversando con nuestros amigos y conocidos.

Sin embargo, para adelgazar rápidamente, sin exageraciones y sin correr riesgos, debemos elegir una dieta balanceada, además de tener siempre en mente que precisaremos hacer una reeducación alimentaria.

Por si aun no lo leíste en alguno de nuestros artículos, la regla principal para quien quiere bajar de peso saludablemente es comer más veces al día y en menor cantidad que lo habitual.

Lo ideal sería hacerlo cada 3 horas, pues eso acelera el metabolismo.

¡El resultado será todo un éxito!

Conoce ahora 7 recetas de comida saludable para bajar de peso

Pensando en recomendarte una dieta lo más saludable posible, hoy separamos algunas recetas de comidas saludables que componen un menú que en lo particular consideramos ideal, además de ser muy nutritivo.

Te las recomendamos no sólo por su efectividad, sino también porque son muy sabrosas y fáciles de preparar.

Lo mejor de todo es que son comidas que traen beneficios a nuestro cuerpo, tanto interna com externamente, aparte de que pueden agradar a casi todos los paladares.

Por favor lee las recetas con atención y no les cambies ningún ingrediente, porque ya fueron probadas así como están y funcionan de maravilla.

1- Asado de legumbres

Esta es una excelente receta de comida saludable para bajar de peso, aparte de ser muy sabrosa.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 5 papas medianas cocidas
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 100 g de queso muzzarella
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Sal.

Preparación:

Cocina todas las legumbres (las papas deben ser cocidas separadas para que no queden demasiado blandas).

Luego pon todo en un recipiente, pero primero las papas, para que queden abajo de todo.

Condimenta las papas con un poco de aceite de oliva, nuez moscada y sal.

Luego pon una capa de tomate, una de zanahoria, una de cebolla y una de berenjena, exactamente en ese orden, condimentando cada una de ellas como explicado antes.

Finalmente, cubre todo con el queso muzzarella.

Llévalo al horno hasta que se derrita el queso y penetre bien en las legumbres.

¡Disfrútalo!

2- Sopa milagrosa

Esta es una de las mejores recetas de comidas para bajar de peso rápido y recibió este nombre porque muchas personas ya lograron resultados sorprendentes tomándola de forma regular.

Ingredientes:

  • 1 cebolla sin cáscara
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ repollo morado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 nabo rallado
  • 200 g de habichuelas (judías verdes/chauchas)
  • 2 tomates
  • 2 hojas de col en tiras finas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 o 3 tabletas de caldo de carne
  • 1 litro de agua.

Preparación:

En primer lugar, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.

Luego, ponlos en un recipiente junto con las tabletas de carne y el agua, y llévalo a fuego mediano mezclándolo bien.

Agrégale la zanahoria, el repollo, las habichuelas y el nabo, dejándolo cocinar por 20 minutos.

Finalmente, agrégale los tomates y el col, dejándolo cocinar por 10 minutos más.

La sopa está pronta para servir. Si lo prefieres, acompáñala con tostadas integrales.

3- Ensalada de pollo a la parrilla

¡Este plato tiene sólo 460 calorías y es otra de las mejores alternativas para adelgazar sanamente!

Ingredientes:

  • 3 tazas de lechuga picada
  • ¼ de taza de pepino rebanado
  • 4 rebanadas de morrón o pimiento
  • 1 rebanada de queso muzzarella
  • 1 cucharada sopera de nueces picadas
  • 85 g de pechuga de pollo a la plancha
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

Pon todos los ingredientes en un bol grande, mezclándolos bien.

Condiméntalos con el vinagre y el aceite de oliva.

Si lo prefieres, acompaña la ensalada con dos rodajas de pan integral.

4- Pollo con zanahorias

Recetas de comida saludable para bajar de peso

Esta receta es una buena opción para adelgazar de forma saludable, pues la carne de pollo es bastante baja en grasas saturadas.

Además, tiene menos calorías y más proteínas que algunas carnes rojas como la vacuna, por ejemplo.

Por otra parte, al combinarla con la zanahoria, las papas, el arroz integral y los otros ingredientes, mejora mucho sus propiedades.

Ingredientes:

  • 230 g de filet de pollo
  • 400 g de papas (patatas)
  • 500 g de zanahorias
  • 1 pimiento pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de limón
  • Aceite de oliva
  • Un poco de caldo
  • 10 aceitunas negras
  • 1 taza de arroz integral
  • Sal, pimienta
  • Curry en polvo.

Preparación:

Para comenzar, pela las zanahorias y pícalas en cubos pequeños.

Fríelas con poco aceite, ponles un poco de pimienta y déjalas unos minutos a fuego lento.

Luego pica el pimiento y las papas en cubos pequeños.

A continuación, corta el filet en trozos y ponlo a cocinar en una olla con un poquito de aceite. Agrégale el caldo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el curry.

Enseguida agrégale las papas y el pimiento.

Déjalo cocinar durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara el arroz separado.

Cuando esté todo pronto, mezcla el arroz con las verduras, la carne y las aceitunas.

Rendimiento: para 2 personas.

Calorías: aproximadamente 350 kcal por porción.

5- Filet de pescado con salsa de sandía

Esta es una de las mejores recetas de comidas sanas para adelgazar, pues junta las propiedades saludables de la carne de pescado con las cualidades diuréticas de la sandía.

Ingredientes:

  • 250 g de filet de pescado (cualquiera)
  • 1 poco de jengibre picado o en polvo
  • 1 pimiento de chile rojo
  • 350 g de sandía
  • 4 tallos de apio (o cilantro)
  • 100 g de arroz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 ml de jugo de limón
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • Sal y pimienta.

Preparación:

En primer lugar, descongela el filet de pescado.

Mientras tanto, prepara el arroz.

A continuación, pica el pimiento y mézclalo en un recipiente con el jugo de limón, la sal y el jengibre.

Posteriormente, pica la pulpa de la sandía en cubos pequeños y el apio en trozos grandes. Mézclalos con los ingredientes anteriores.

Lava el pescado, sécalo y córtalo en tiras.

Enseguida ponle sal y pimienta a tu gusto.

Fríelo en una sartén durante 2-3 minutos de ambos lados.

Sirve en un plato el pescado con la salsa y el arroz.

Rendimiento: para 2 personas.

Calorías: aproximadamente 280 kcal por porción.

6- Strogonoff vegetariano

Recetas de comidas para bajar de pesoEste plato, además de ser muy sano y sabroso, tiene pocas calorías.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de salsa de tomate
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 2 tazas de proteína de soja hidratada y escurrida
  • 1 taza de leche de coco o de avena bien fuerte
  • 1 cebolla picada
  • pimienta negra al gusto
  • 1 copa de coñac (opcional).

Preparación:

Fríe la cebolla y añádele la proteína de soja hasta que esté dorada.

Si lo deseas, flamba la proteína: riégala con el coñac y pon la olla un poco de costado para que se prenda fuego – la llama va a durar sólo unos instantes, suficiente para darle color y aroma -.

Después de lista la “carne”, agrégale la salsa de tomate y los champiñones.

Verifica la sal y añádele la pimienta negra a tu gusto.

Por último, añádele la leche de coco o de avena y listo.

Sirve el plato acompañado de arroz integral, papas asadas y ensalada verde.

7- Falafel

El falafel es un plato de origen árabe. Es muy sencillo de preparar y podrás sorprender a todo el mundo con una comida muy rica, ligera y saludable que te ayudará a bajar de peso.

Ingredientes:

  • 250 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 rama de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1/2 pepino
  • 1 yogurt natural
  • 1/2 limón
  • Unas hojas de menta
  • Aceite de oliva
  • Una pitada de sal.

Preparación:

Pon los garbanzos, la cebolla, el perejil, un diente de ajo y el cilantro en el vaso de la batidora y bátelo todo muy bien.

Deberás obtener una masa homogénea que tendrás que dejar reposar durante dos horas en la nevera.

Luego, haz unas bolas del tamaño aproximado de una nuez. Puedes rebozarlas en harina o no, según tu gusto.

Ponlas en una sartén con un poco de aceite y fríelas hasta que estén doradas por fuera.

A continuación, tendrás que preparar la salsa.

Para ello, pon en un bol el yogurt, un diente de ajo, cebolla, sal, zumo de limón, menta fresca, aceite de oliva y sal.

Tritúralo todo con la batidora y sírvelo en un bol para acompañar al falafel.

Recomendaciones finales

No te olvides de utilizar siempre alimentos de la mejor calidad para cocinar tus recetas sanas.

Además, recuerda que para perder peso más fácilmente debes intentar eliminar de tu dieta las comidas con muchas calorías y comer más variedad de alimentos con menos poder calórico y más cantidad de nutrientes.

Al comer de forma saludable, tu cuerpo tendrá mucho menos dificultad para quemar la grasa acumulada.

Con eso, y un poco de ejercicio, seguro que pronto puedes empezar a ponerte en forma.

Bien, esto ha sido todo por hoy. Esperamos que te gusten estas recetas de comida saludable para bajar de peso y que te sean de bastante utilidad para conquistar el cuerpo de tus sueños.

A propósito, pruébalas y si lo deseas déjanos tus comentarios en el formulario al final de la página.

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